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Comme pour la viande bovine, le veau est acheté chez des producteurs locaux avec lesquels nous travaillons en toute confiance depuis plusieurs années, à savoir :
Benoît Cavaillés à Valdériès (81350), Ghislain Guy à Paulinet (81250), André Saysset à Faussergues (81340),....
Veau Il y a 7 produits.
ESCALOPE NOIX DE VEAU ESCALOPE NOIX DE VEAU
à cuire en douceur à la poêle , ou à paner, ou avec une sauce.180 gr. environ20.50 € le Kilo ttc à cuire en douceur à la poêle , ou à...
La pièce de 180 Gr environ
3,69€ROTI EXTRA DE VEAU ROTI EXTRA DE VEAU
Roti de 1Kg morceau issu de la noix pâtissière, ou de la noix, ou de la sous noix. à cuire au four ou en cocotte.(conseillé : 150 à 180gr. par personne)20.50 € le Kilo ttc Roti de 1Kg morceau issu de la noix...
La pièce de 500 Gr
20,50€COTE FILET DE VEAU COTE FILET DE VEAU
morceau issu de la longe avec os, à cuire à la poêle chaude ou à la plancha La côte : 300 gr. environ. Compter 1 côte par personne.19.95 € le Kilo ttc morceau issu de la longe avec os, à...
La pièce de 300 Gr environ
5,98€PAUPIETTE PAUPIETTE
escalope très fine enveloppant de la chair à saucisse et ficelée, à cuire en cocotte. Fabrication "Maison"4 pièces augmenté par palier de 2 - 100 à 120 gr. l'unité environ. 16.50 € le Kilo ttc escalope très fine enveloppant de la...
4 pièces de 120 Gr / unité
7,92€SAUTE DE VEAU S/OS SAUTE DE VEAU S/OS
collier, découvert et/ou poitrine sans os, à mijoter tranquillement.(200 à 220 gr) par personne environ.16.50€ le Kilo vendu par 500g. collier, découvert et/ou poitrine...
La pièce de 500 Gr
8,25€FOIE DE VEAU FOIE DE VEAU
La tranche 150 gr.pour 1 personne. 24.80 € le Kilo La tranche 150 gr.pour 1 personne....
3,72€
Veau
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6 Rue Hippolyte Crozes, 81000 Albi
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8h30 - 12h30 15h00 - 19h
Vendredi
8h00 - 12h30 15h00 - 19h15
Samedi
8h00 - 12h30 15h00 - 19h15
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